{"product_id":"bodegas-valdespino-el-candado-pedro-ximenez","title":"Bodegas Valdespino El Candado Pedro Ximénez","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAromate šis fortifikuotas vynas atsiveria itin koncentruotu, „tirštu“ profiliu – razinos, džiovintos figos, datulės ir karamelizuoti vaisiai dominuoja, o juos papildo tamsus šokoladas, kava, melasa ir skrudinti riešutai. Burnoje vynas yra labai saldus, aksominis ir beveik sirupinis, tačiau jo struktūrą palaiko švelni, bet svarbi oksidacinė rūgštis, suteikianti balansą. Skonis vystosi sluoksniais: nuo intensyvaus džiovintų vaisių saldumo iki karamelės, toffee ir kakavos, o poskonis ilgas, šiltas ir labai koncentruotas, su riešutiniu, šiek tiek kavos kartumo atspalviu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePedro Ximénez\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e gaminamas visiškai kitaip nei dauguma įprastų vynų, nes jo saldumas kyla ne iš fermentacijos likučio, o iš natūraliai koncentruotų vynuogių. Viskas prasideda nuo vynuogių, kurios po skynimo yra išdėliojamos saulėje („asoleo“ metodas) ir kelias dienas ar net savaites džiovinamos, kol tampa beveik razinomis – taip išgaruoja vanduo, o cukrus ir aromatai smarkiai sukoncentruojami. Po to šios itin saldžios uogos yra presuojamos, fermentacija prasideda, bet greitai sustabdoma įdedant vynuogių distiliatą (stiprinimą), kad išliktų natūralus cukrus. Galiausiai vynas brandinamas oksidacinėje aplinkoje solera sistemoje ąžuolo statinėse, kur jis lėtai vystosi, įgaudamas tamsių džiovintų vaisių, karamelės, kavos ir šokolado charakterį, būdingą PX (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePedro Ximénez)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e stiliui.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valdespino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57386989748555,"sku":"8412449102078","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3876\/1547\/files\/CopyofGastonfoto-2026-05-20T145130.874.png?v=1779277898","url":"https:\/\/gaston.lt\/products\/bodegas-valdespino-el-candado-pedro-ximenez","provider":"GASTON","version":"1.0","type":"link"}