Ridge
Ridge Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon 2019 0,75 l
Ridge Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon 2019 0,75 l
Regular price
103,00 €
Regular price
Sale price
103,00 €
Unit price
per
Taxes included.
Santa Cruz Mountains, Kalifornija JAV
88% Cabernet Sauvignon 11% Merlot 1% Petit Verdot
Raudonasis sausas vynas, brandintas ąžuolo statinėse
13,8%
Couldn't load pickup availability
2019 metų derlius pasižymi labai tiksliu, vėsesnio klimato Cabernet stiliumi, kuris yra labiau elegantiškas nei „sunkus“ Napa tipas. Aromate jaučiami juodieji serbentai, vyšnios, mėlynės, kartu su kedro, tabako, mėtų ir grafito natomis. Skonyje vynas sausas, vidutinio–pilno kūno, su tvirtais, bet rafinuotais taninais ir ryškia rūgštimi, kuri suteikia struktūrą ir ilgaamžiškumą. Poskonis ilgas, minerališkas, su žolelių ir tamsių vaisių pusiausvyra.
About the manufacturer
Ridge Vineyards yra viena kultinių Kalifornijos vyninių, įkurta 1959 metais, kuri labai stipriai prisidėjo prie JAV „fine wine“ reputacijos pasaulyje. Vyninė išgarsėjo dėl savo minimalios intervencijos filosofijos ir senų vynuogynų (old vines), ypač Zinfandel mišinių, kurie tapo jų vizitine kortele. Labai svarbus istorinis momentas buvo 1976 metų „Judgment of Paris“ – aklas degustacijos konkursas Paryžiuje, kuriame Kalifornijos vynai pirmą kartą istorijoje aplenkė prestižinius Prancūzijos vynus. Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon buvo vienas iš vynų, kuris šiame kontekste pelnė labai aukštus įvertinimus ir padėjo įrodyti, kad Kalifornija gali gaminti pasaulinio lygio Cabernet. Ši istorija vėliau buvo įamžinta filme „Bottle Shock“, kuris dramatizuoja šį laikotarpį ir Kalifornijos vyno revoliucijos pradžią. Ridge Monte Bello tapo vienu iš simbolinių vynų, kuris parodė, kad Naujasis pasaulis gali konkuruoti su Bordeaux, o pati vyninė iki šiol laikoma viena svarbiausių JAV fine wine istorijoje.
Šiandien Ridge Vineyards išlieka viena iš labiausiai principingų Kalifornijos vyninių, vis dar laikydamasi labai aiškios filosofijos, kuri beveik nepasikeitė nuo 1960-ųjų. Pagrindinė idėja – „mažiausiai intervencijos, maksimaliai vietos išraiškos“. Tai reiškia, kad vynas kuriamas ne per technologiją, o per vynuogyną: didelis dėmesys skiriamas seniems vynmedžiams, natūraliam derliaus ribojimui ir fermentacijoms su laukinėmis mielėmis. Vyninė dirba labai „klasiškai“ net pagal šiandienos standartus – vengia perteklinio naujo ąžuolo, dažnai naudoja neutralesnes statines ir leidžia vynams bręsti lėtai, kartais net ilgiau nei dauguma Kalifornijos gamintojų. Ridge taip pat garsėja tuo, kad beveik visi jų vynai yra vieno vynuogyno arba konkretaus „field blend“, kur vynuogės auga kartu ir atspindi vieną vietą, o ne techninį stilių. Dabartinis vyninės vadovas ir pagrindinis vyndarys – John Olney – tęsia šią kryptį, kartu su komanda, kuri labai griežtai laikosi terroir idėjos. Jo požiūris yra konservatyvus, bet labai tikslus: vynas turi būti skaidrus, struktūruotas ir galintis senti dešimtmečiais, o ne būti madingas ar momentinis.