1 1

Barbeito

Barbeito Vinho Madeira Doce

Barbeito Vinho Madeira Doce

24,00 €
24,00 €
Išpardavimas IŠPARDUOTA
Mokesčiai įtraukti.
  • Madeira Portugalija
  • Tinta Negra Mole
  • Brandintas ąžuolo statinėse
  • 19%

Aromate atsiskleidžia klasikinis Madeiros saldumo ir oksidacijos balansas: džiovinti abrikosai, karamelė, medus, razinos ir figos susilieja su skrudintų riešutų, apelsinų žievelės ir lengvos kavos bei toffee natomis. Burnoje vynas sodrus, švelnus ir apgaubiantis, su aiškiu, bet elegantiškai integruotu saldumu, kurį subalansuoja ryški, gaivi rūgštis – tai suteikia vynui struktūrą ir neleidžia jam tapti sunkiam. Skonis pereina nuo džiovintų vaisių ir karamelės iki ilgo, riešutinio, šiek tiek citrusinio poskonio, kuris išlieka šiltas ir kompleksiškas.

„Doce“ Madeira reiškia saldų Madeira vyno stilių, kuris yra oksidaciškai brandintas ir natūraliai stiprintas vynas (į jį dedamas vynuogių spiritas fermentacijai sustabdyti). Dėl to jis išlaiko likutinį cukrų, tačiau svarbiausia jo savybė yra aukšta rūgštis, kuri sukuria balansą tarp saldumo ir gaivumo. Tai vienas stabiliausių vynų pasaulyje – jis gali išlikti atviras ir geriamas labai ilgai po atidarymo.

Žiūrėti visą informaciją

Apie gamintoją

Madeira vyno istorija yra viena unikaliausių pasaulyje, nes jo gamybos stilius iš dalies gimė atsitiktinai. Madeiros salos vynas XV–XVIII a. buvo stiprinamas vynuogių spiritu, kad atlaikytų ilgas jūrines keliones į Ameriką ir Europą. Kelionės metu statinės buvo veikiamos karščio, saulės ir judėjimo, o vynas oksiduodavosi ir „kepdavo“ laivo triumuose – taip netikėtai atsirado jo išskirtinis karamelinis, riešutinis ir oksidacinis charakteris. Vėliau šis efektas buvo sąmoningai atkurtas „estufagem“ ir „canteiro“ metodais, kur vynas brandinamas šilumoje arba lėtai natūraliomis sąlygomis. Madeira taip pat turi aukštą natūralią rūgštį, kuri leidžia jai išlikti stabiliai dešimtmečius ar net šimtmečius. Istoriškai šis vynas buvo itin populiarus tarp tokių politinių figūrų kaip George Washington, Thomas Jefferson bei Benjamin Franklin.
Barbeito yra viena moderniausių ir labiausiai vertinamų Madeiros gamintojų, žinoma dėl elegantiško, švaresnio ir mažiau oksidacinio stiliaus interpretacijos. Vyninę 1946 m. įkūrė Mário Barbeito, o šiandien ją valdo jo dukra Duarte Caldeira, kuri laikoma viena svarbiausių šiuolaikinės Madeiros revoliucijos figūrų. Barbeito filosofija remiasi idėja išlaikyti Madeiros tradiciją, bet suteikti jai daugiau vaisiškumo, preciziškumo ir šviežumo. Jie dirba tiek su klasikiniais „canteiro“ brandinimais, tiek su modernesniais stiliais, dažnai naudodami vieno derliaus (colheita) ir vieno vynuogyno vynus, kurie atskleidžia Madeiros terroir subtiliau ir aiškiau nei tradiciniai kupiūruoti stiliai.