Bruno Paillard
Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Įprasta kaina
81,00 €
Įprasta kaina
Išpardavimo kaina
81,00 €
Vieneto kaina
per
Mokesčiai įtraukti.
Šampanė Prancūzija
100% Chardonnay
Brandintas ąžuolo statinėse
12%
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
Aromate šis Blanc de Blancs yra labai tikslus ir „kreidinis“: dominuoja citrina, laimas, greipfrutas ir žali obuoliai, kuriuos palaiko baltų gėlių (akacijų, jazminų) švelnumas. Laikui atsiveriant taurėje atsiranda brioche, skrudintų migdolų, lengvos sviestinės tešlos ir subtilios medaus natos. Burnoje vynas itin gyvas, tiesus ir vertikalus – rūgštis aštri, bet elegantiška, o burbuliukai smulkūs ir kremiški. Skonyje citrusai pereina į gilią kreidinę mineraliką, su sūria, jūrine įtampa ir ilgu, sausu, labai švariu poskoniu.
Apie gamintoją
Champagne Bruno Paillard yra nepriklausomas, šeimos valdomas šampano namas Champagne regione, įkurtas 1981 m. Bruno Paillard, kai jis siekė sukurti šampaną, orientuotą ne į greitą vartojimą ar komercinį stilių, o į preciziškumą, ilgaamžiškumą ir terroir išraišką. Nuo pat pradžių namai išsiskyrė labai sąmoninga filosofija: mažesnis derlius, ilgesnis brandinimas ant mielių, itin žemas dozavimas (Extra Brut stilius) ir maksimalus skaidrumas vyno struktūroje. Šiandien šią kryptį tęsia jo dukra Alice Paillard, ji stiprina idėją, kad šampanas turi būti gyvas, atsakingas ir susijęs su vieta, o ne vien tik „nuoseklus produktas“. Tai namai, kurie jungia klasikinę šampano eleganciją su moderniu, tvarumu ir tikslumu paremtu požiūriu.
Alice Paillard yra antros kartos vadovė, perėmusi šeimos namų vairą ir įtvirtinusi modernią, bet vertybiškai nuoseklią viziją. Interviu ji pabrėžia, kad jos santykis su šampanu formavosi nuo vaikystės, augant Champagne aplinkoje, kur vynas buvo ne tik produktas, bet kultūros ir žmonių istorijų dalis, siejama su prisiminimais, skoniu ir bendruomeniškumu. Vadovaudama įmonei ji kalba apie balansą tarp tradicijos ir atsakomybės – išlaikyti tėvo sukurtus principus, bet kartu juos pritaikyti šiuolaikiniam pasauliui, ypač tvarumo, skaidrumo ir žmonių santykio su gamta srityse. Jos požiūris yra ramus, reflektuojantis ir orientuotas į ilgalaikę viziją – ne greitą augimą, o gilią kokybės ir vietos išraišką.