1 1

Bruno Paillard

Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

64,00 €
64,00 €
Išpardavimas IŠPARDUOTA
Mokesčiai įtraukti.
  • Šampanė Prancūzija
  • 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Meunier
  • Brandintas ąžuolo statinėse
  • 12%

Aromate šis šampanas yra labai švarus ir preciziškas: dominuoja citrusai – citrina, laimas, greipfrutas – kuriuos lydi žalias obuolys, kriaušė ir lengvos raudonųjų uogų (serbentų, aviečių) užuominos. Laikui atsiveriant taurėje atsiranda brioche, skrudintos duonos, migdolų ir subtilių medaus tonų sluoksniai. Burnoje vynas gyvas, tikslios rūgšties, su smulkiu, elegantišku burbuliuku, kuris suteikia kremišką tekstūrą, bet išlaiko įtampą. Skonis pereina nuo citrusinės gaivos į minerališką, kreidinį stuburą, o poskonis ilgas, sausas, su subtilia riešutine ir sūria pabaiga.

Žiūrėti visą informaciją

Apie gamintoją

Champagne Bruno Paillard yra nepriklausomas, šeimos valdomas šampano namas Champagne regione, įkurtas 1981 m. Bruno Paillard, kai jis siekė sukurti šampaną, orientuotą ne į greitą vartojimą ar komercinį stilių, o į preciziškumą, ilgaamžiškumą ir terroir išraišką. Nuo pat pradžių namai išsiskyrė labai sąmoninga filosofija: mažesnis derlius, ilgesnis brandinimas ant mielių, itin žemas dozavimas (Extra Brut stilius) ir maksimalus skaidrumas vyno struktūroje. Šiandien šią kryptį tęsia jo dukra Alice Paillard, ji stiprina idėją, kad šampanas turi būti gyvas, atsakingas ir susijęs su vieta, o ne vien tik „nuoseklus produktas“. Tai namai, kurie jungia klasikinę šampano eleganciją su moderniu, tvarumu ir tikslumu paremtu požiūriu.
Alice Paillard yra antros kartos vadovė, perėmusi šeimos namų vairą ir įtvirtinusi modernią, bet vertybiškai nuoseklią viziją. Interviu ji pabrėžia, kad jos santykis su šampanu formavosi nuo vaikystės, augant Champagne aplinkoje, kur vynas buvo ne tik produktas, bet kultūros ir žmonių istorijų dalis, siejama su prisiminimais, skoniu ir bendruomeniškumu. Vadovaudama įmonei ji kalba apie balansą tarp tradicijos ir atsakomybės – išlaikyti tėvo sukurtus principus, bet kartu juos pritaikyti šiuolaikiniam pasauliui, ypač tvarumo, skaidrumo ir žmonių santykio su gamta srityse. Jos požiūris yra ramus, reflektuojantis ir orientuotas į ilgalaikę viziją – ne greitą augimą, o gilią kokybės ir vietos išraišką.