Bruno Paillard
Bruno Paillard Vintage 2012 Extra Brut
Bruno Paillard Vintage 2012 Extra Brut
Įprasta kaina
88,00 €
Įprasta kaina
Išpardavimo kaina
88,00 €
Vieneto kaina
per
Mokesčiai įtraukti.
Šampanė Prancūzija
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Brandintas ąžuolo statinėse
12%
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
Aromate šis vintage šampanas pasižymi kompleksiškumu ir gylio dimensija: žali obuoliai ir citrusai — ypač citrina ir greipfrutas — dera su brioche, skrudintos duonos, migdolų ir lengvų medaus natų sluoksniais; taip pat juntami subtilūs prieskoniai ir kreidinis mineralumas. Burnoje vynas yra labai struktūruotas ir gyvas: smulkūs, kremiški burbuliukai suteikia tekstūros, bet tuo pačiu pabrėžia švarų, sausą profilį. Skonis pereina nuo citrusinių gaivos akcentų į gilesnes mineralines ir brioche natas, o poskonis yra ilgas, švarus ir labai tikslus, su aiškia rūgšties linija, kuri suteikia energijos ir ilgaamžiškumo pojūtį.
Apie gamintoją
Champagne Bruno Paillard yra nepriklausomas, šeimos valdomas šampano namas Champagne regione, įkurtas 1981 m. Bruno Paillard, kai jis siekė sukurti šampaną, orientuotą ne į greitą vartojimą ar komercinį stilių, o į preciziškumą, ilgaamžiškumą ir terroir išraišką. Nuo pat pradžių namai išsiskyrė labai sąmoninga filosofija: mažesnis derlius, ilgesnis brandinimas ant mielių, itin žemas dozavimas (Extra Brut stilius) ir maksimalus skaidrumas vyno struktūroje. Šiandien šią kryptį tęsia jo dukra Alice Paillard, ji stiprina idėją, kad šampanas turi būti gyvas, atsakingas ir susijęs su vieta, o ne vien tik „nuoseklus produktas“. Tai namai, kurie jungia klasikinę šampano eleganciją su moderniu, tvarumu ir tikslumu paremtu požiūriu.
Alice Paillard yra antros kartos vadovė, perėmusi šeimos namų vairą ir įtvirtinusi modernią, bet vertybiškai nuoseklią viziją. Interviu ji pabrėžia, kad jos santykis su šampanu formavosi nuo vaikystės, augant Champagne aplinkoje, kur vynas buvo ne tik produktas, bet kultūros ir žmonių istorijų dalis, siejama su prisiminimais, skoniu ir bendruomeniškumu. Vadovaudama įmonei ji kalba apie balansą tarp tradicijos ir atsakomybės – išlaikyti tėvo sukurtus principus, bet kartu juos pritaikyti šiuolaikiniam pasauliui, ypač tvarumo, skaidrumo ir žmonių santykio su gamta srityse. Jos požiūris yra ramus, reflektuojantis ir orientuotas į ilgalaikę viziją – ne greitą augimą, o gilią kokybės ir vietos išraišką.