1 1

Charly Nicolle

Charly Nicolle Per Aspera Chablis 2022

Charly Nicolle Per Aspera Chablis 2022

31,00 €
31,00 €
Išpardavimas IŠPARDUOTA
Mokesčiai įtraukti.
  • Burgundija Prancūzija
  • 100 % Chardonnay
  • Dalis brandinta neūtralaus ąžuolo statinėse
  • 12,5 %

2022 metai Chablis regione pasižymėjo šiltais ir sausais orais, leidusiais vynuogėms visiškai sunokti, išlaikant būdingą regiono rūgštingumą. Vynuogės buvo rankomis skintos iš 35 metų amžiaus vynmedžių, augančių molio ir kalkakmenio dirvožemiuose su Kimmeridgian pagrindu. Fermentacija vyko kontroliuojamoje 16–18 °C temperatūroje, naudojant vietines mieles. Po to sekė malolaktinė fermentacija, suteikianti vynui švelnumo ir apvalumo.

Vynas pasižymi šviesiai geltona spalva su žalsvais atspalviais. Aromate dominuoja baltosios gėlės, citrusiniai vaisiai ir mineralinės natos, primenančios jūros kriaukles. Skonyje atsiskleidžia gaivumas, minerališkumas ir subtili ąžuolo įtaka, suteikianti kompleksiškumo. Tai elegantiškas ir subalansuotas vynas, puikiai atspindintis Chablis terroir.

Žiūrėti visą informaciją

Apie gamintoją

Domaine Charly Nicolle – tai šeimos valdomas vyno dvaras, įsikūręs Fleys kaimelyje, esančiame šiaurės Burgundijoje, Chablis regione. Šeimos vyno gamybos tradicija čia siekia net XIX a. pabaigą, kai pirmieji vynuogynai buvo įkūrti šioje vietovėje. Domaine pradėjo veikti 1979 m., kai Robert Nicolle ir Josette Laroche įsigijo mažą sklypą. Vėliau, 1999 m., prie jų prisijungė sūnus Charly, baigęs vyno gamybos mokslus ir pradėjęs dirbti šeimos vynuogynuose. Šiuo metu Domaine Charly Nicolle valdo apie 20 hektarų vynuogynų, daugiausia įsikūrusių Fleys apylinkėse. Didžiausios vynuogynų dalys priklauso AOC Chablis appellacijai, taip pat yra sklypų Premier Cru Les Fourneaux ir Mont de Milieu. Vynai gaminami laikantis tvarios žemdirbystės principų, naudojant integruotą ūkininkavimą ir siekiant aukštos aplinkosaugos vertės (HVE) sertifikacijos.
Chablis regionas garsėja savo unikaliu terroir, kuriame vynuogynus formuoja švelnus klimatas, kalkakmenio ir jūros fosilijų prisotintas dirvožemis bei aukšti upelių ir kalvų mikroklimatai. Ši geologija suteikia vynams išskirtinį mineralinį charakterį, gaivumą ir eleganciją, o kiekvienas sklypas – nuo Petit Chablis iki Grand Cru – atskleidžia savo subtilias niuansų variacijas. Daugelis ūkių, įskaitant Domaine Charly Nicolle, naudoja ąžuolo statines brandinimui, kad vynui suteiktų papildomą struktūrą, aromatų gylį ir ilgalaikį potencialą, tuo pat metu išlaikant šviežumą ir vaisiškumą. Be to, Chablis vynuogynuose dažnai galima sutikti šunis – jie ne tik saugo derlių nuo žvėrių, bet ir suteikia ūkiui gyvybingumo bei žavesio, tapdami ištikimais ir neįkainojamais vynuogynų kompanionais.