Collard-Picard
Collard-Picard Racines, Autre Cru, Extra Brut
Collard-Picard Racines, Autre Cru, Extra Brut
Įprasta kaina
89,00 €
Įprasta kaina
Išpardavimo kaina
89,00 €
Vieneto kaina
per
Mokesčiai įtraukti.
Šampanė Prancūzija
100% Meunier
Brandintas ąžuolo statinėse
12,5%
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
Racines (prancūziškai „šaknys“) – pavadinimas atspindi šio vyno ryšį su Collard šeimos tradicija auginti Pinot Meunier, ypač atminimą apie Olivier Collard senelį René, žinomą dėl savo puikių Meunier Šampanų. Cuvée paprastai yra surenkama iš kelių derlių ir brandinta ant nuosėdų ilgą laiką (apie 3 metus ar daugiau), kas suteikia kompleksišką aromatinį profilį su balto persiko, karamelės ir lazdyno riešutų užuominomis, kartu su kreminiu burbuliuku ir švaria mineraline struktūra.
Apie gamintoją
Šeimos istorija, prasidėjusi Marne slėnyje, kur vynuogininkystė šeimoje perduodama iš kartos į kartą. Collard šeima jau seniai augino vynuoges ir tiekė jas didiesiems Šampanės namams, tačiau tik XX a. pabaigoje nusprendė žengti savarankišką kelią. Susijungus Collard ir Picard šeimoms, gimė ambicija kurti ne masinį, o labai asmenišką Šampaną – tokį, kuris atspindėtų jų pačių vynuogynus, rankų darbą ir laikui nepavaldžią eleganciją. Tai nedidelis, bet labai sąmoningas šeimos ūkis, kuriame svarbiausia ne kiekybė, o charakteris ir tęstinumas.
Jų filosofija remiasi kantrybe, pagarba laikui ir vynuogyno gyvybei. Collard-Picard tiki, kad geras Šampanas gimsta pirmiausia vynuogyne, todėl didelis dėmesys skiriamas dirvožemiui, subalansuotam derliui ir natūraliam nokimui. Rūsyje jie renkasi lėtą, precizišką darbą: ilgas brandinimas, rezervinių vynų kaupimas. Jų vynai niekada nėra triukšmingi ar agresyvūs – tai Šampanas, kuris kalba ramiai, subtiliai, bet labai užtikrintai, rodydamas šeimos požiūrį: tikra kokybė gimsta tada, kai neskubama ir leidžiama laikui atlikti savo darbą.