Domaine Chevrot
Domaine Chevrot Sakura Rosé, Bourgogne, 2024
Domaine Chevrot Sakura Rosé, Bourgogne, 2024
Įprasta kaina
26,00 €
Įprasta kaina
Išpardavimo kaina
26,00 €
Vieneto kaina
per
Mokesčiai įtraukti.
Burgundija Prancūzija
100 % Pinot Noir
Brandintas ąžuolo statinėse
12,5%
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
Vynas yra subtilus ir elegantiškas, pasižymintis šviesiai lašišine spalva. Aromate dominuoja raudonųjų vaisių natos- serbentai, vyšnios ir laukinės braškės, papildytos subtiliais irisų prieskoniais ir lengvomis sviestinėmis užuominomis. Skonyje vynas švelnus, su puikia rūgštingumo ir švelnia kartumo pusiausvyra, ilgu poskoniu, kuriame juntamos šviežių vyšnių užuominos.
Apie gamintoją
Šeimos vynininkystės tęstinumas ir tvarumo filosofija, Domaine Chevrot et Fils- tai jau nuo 1830-ųjų Maranges regione veikiantis šeimos ūkis, kurį 2000-aisiais perėmė broliai Pablo ir Vincent Chevrot. Šiandien jie augina apie 20 ha vynuogynų- 15 skirtingų AOC (iš jų Maranges ir Santenay), laikydamiesi organinės ūkininkystės principų: naudodami žirgus arimui, sėjant padengiamąsias kultūras bei ribodami fungicidų kiekį- visa tai, kad palaikytų sveiką dirvožemį ir gyvą ekologiją.
Autentiško terroir išraiška ir minimali intervecija- Chevrot broliai puikiai išlygina tradicijas ir inovacijas- jų vynai ne tik tiksliai atspindi terroir, bet ir dažnai gaminami su minimalia intervencija: fermentacija vietinėmis mielėmis, mažas sieros kiekis, o ąžuolo įtaka subalansuota (apie 5–30 % naujo ąžuolo priklausomai nuo cuvée tipo). Jie taip pat dalyvauja Burgundijos vyno tarybos (BIVB) programose- tiria ir kovoja su Brettanomyces infekcijomis, taip prisidėdami prie visos Burgundijos kokybės sklaidos.