Domaine de Sulauze Pinzutu 2024

„Domaine de Sulauze“ yra dinamiška šeimyninė vynuogyno ir vyno ūkio įmonė įsikūrusi Prancūzijos Provence regione, netoli Miramas, kur dirvožemis – kalkingas su senuolikiniais kriauklių ir smėlio sluoksniais – suteikia vynams ypatingą struktūrą ir minerališkumą. Karina ir Guillaume Lefèvre – jauna, energinga vyndarių pora, kuri savo vinifikacijos filosofijoje akcentuoja agroekologiją ir biodinaminę praktiką, siekdami išlaikyti natūralų terroir išraišką vynuogėse ir jų vynuose. Ūkyje taip pat auginami kiti augalai ir kultūros, o dirvožemio sveikata ir biologinė įvairovė yra prioritetas, todėl vynai dažnai yra gaminami su minimaliu sulfito kiekiu arba visai be jo. Karina ir Guillaume nenori tik gaminti „techninių“ vynų – jų tikslas yra kurti unikalius, energingus ir gyvus putojančius vynus, kurie perteiktų terroir charakterį ir gyvą fermentacijos energiją. „Supermodeste“ – puikus to pavyzdys: tai putojantis vynas, kuriame juntamas tiek vietinių vynuogių vaisiškumas, tiek minimalizmo filosofija, kartu suteikiantis intensyvų, tačiau subtiliai natūralų skonį ir aromatus.