IUPPA
IUPPA LAVI Etna Bianco Superiore DOC 2023
IUPPA LAVI Etna Bianco Superiore DOC 2023
Įprasta kaina
48,00 €
Įprasta kaina
Išpardavimo kaina
48,00 €
Vieneto kaina
per
Mokesčiai įtraukti.
Etna, Sicilija Italija
90% Carricante, 10% Catarratto
Brandintas nerūdijančio plieno talpose
12,5%
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
Aromate dominuoja citrina, greipfrutas, laimo žievelė, baltos gėlės (ypač gervuogė ir gėlių žiedai), ir ryškiu vulkaniniu minerališkumu. Burnoje vynas sausas, labai gaivus ir įtemptas, su „druskinga“ tekstūra, kuri primena jūros brizą ir lavos dirvožemį. Skonyje dera citrusai, žalio obuolio traškumas, subtili žolelių nata ir ilgas, švarus, minerališkas poskonis.
Apie gamintoją
Cantine Iuppa yra šeimos valdoma Etna DOC vyninė, įsikūrusi Sicilijoje, Milo miestelyje, Contrada Salice šlaituose. Vyninė gimė iš stiprios šeimos idėjos dirbti su Etnos terroir — tarp vulkaninės lavos dirvožemių, didelių temperatūrinių svyravimų ir aukštuminių vynuogynų (apie 530–750 m). Nuo pat pradžių ūkis pasirinko ekologinį kelią: rankinį darbą vynuogynuose, minimalų intervencijų kiekį, žaliąjį tręšimą (sovescio) ir cheminės intervencijos vengimą. Filosofija labai aiški — vynas turi būti „vietos balsas“, o ne technologinis produktas, todėl kiekvienas cuvée siekia parodyti Etnos vulkaninį charakterį: druską, minerališkumą, rūgštį ir aromatinį švarumą.
Svarbi namų kryptis yra ir labai stiprus šeimos identitetas: daug vynų pavadinti šeimos narių vardais, o kiekvienas projektas susietas su konkrečiu sklypu ar contrada. Tai nėra industrinis gamintojas — Iuppa veikia kaip mažas, bet labai fokusuotas Etna terroir projektas, kuris augo organiškai, kartu modernizuojant seną palmento pastatą ir plečiant gamybą iki kelių dešimčių tūkstančių butelių per metus. Pagrindinis vyndarys ir techninis vadovas yra Federico Curtaz, vienas žinomų Etna regiono enologų, dirbantis su Iuppa nuo pat ankstyvojo periodo. Jo rolė yra sujungti labai „švarų“ modernų enologinį tikslumą su natūralia Etna išraiška — t. y. neperkrauti vyno, o leisti vulkaniniam terroir kalbėti pačiam.