IUPPA
IUPPA PICCOLOT Etna Spumante DOC 2019
IUPPA PICCOLOT Etna Spumante DOC 2019
Įprasta kaina
65,00 €
Įprasta kaina
Išpardavimo kaina
65,00 €
Vieneto kaina
per
Mokesčiai įtraukti.
Etna, Sicilija Italija
Nerello Mascalese
Brandintas nerūdijančio plieno talpose
11,5%
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
Aromate dominuoja citrina, žalio obuolio žievelė, baltos gėlės ir laukinės braškės, kartu su skrudintos brioche, migdolų ir vulkaninio akmens natomis. Burbuliukai smulkūs ir elegantiški. Burnoje vynas labai sausas, energingas ir minerališkas, su ryškia rūgštimi bei sūria tekstūra. Skonyje atsiskleidžia citrusai, obuoliai, lengvas mieliškumas ir vulkaninis „dūmiškas“ fonas. Poskonis ilgas, švarus ir labai gaivus.
Apie gamintoją
Cantine Iuppa yra šeimos valdoma Etna DOC vyninė, įsikūrusi Sicilijoje, Milo miestelyje, Contrada Salice šlaituose. Vyninė gimė iš stiprios šeimos idėjos dirbti su Etnos terroir — tarp vulkaninės lavos dirvožemių, didelių temperatūrinių svyravimų ir aukštuminių vynuogynų (apie 530–750 m). Nuo pat pradžių ūkis pasirinko ekologinį kelią: rankinį darbą vynuogynuose, minimalų intervencijų kiekį, žaliąjį tręšimą (sovescio) ir cheminės intervencijos vengimą. Filosofija labai aiški — vynas turi būti „vietos balsas“, o ne technologinis produktas, todėl kiekvienas cuvée siekia parodyti Etnos vulkaninį charakterį: druską, minerališkumą, rūgštį ir aromatinį švarumą.
Svarbi namų kryptis yra ir labai stiprus šeimos identitetas: daug vynų pavadinti šeimos narių vardais, o kiekvienas projektas susietas su konkrečiu sklypu ar contrada. Tai nėra industrinis gamintojas — Iuppa veikia kaip mažas, bet labai fokusuotas Etna terroir projektas, kuris augo organiškai, kartu modernizuojant seną palmento pastatą ir plečiant gamybą iki kelių dešimčių tūkstančių butelių per metus. Pagrindinis vyndarys ir techninis vadovas yra Federico Curtaz, vienas žinomų Etna regiono enologų, dirbantis su Iuppa nuo pat ankstyvojo periodo. Jo rolė yra sujungti labai „švarų“ modernų enologinį tikslumą su natūralia Etna išraiška — t. y. neperkrauti vyno, o leisti vulkaniniam terroir kalbėti pačiam.