• Eco Friendly
1 1

Jean-Marie Reverdy & Fils

Jean-Marie Reverdy & Fils Le Paradis, Sancerre, 2022

Jean-Marie Reverdy & Fils Le Paradis, Sancerre, 2022

43,00 €
43,00 €
Išpardavimas IŠPARDUOTA
Mokesčiai įtraukti.
  • Luaros slėnis Prancūzija
  • 100 % Sauvignon Blanc
  • Dalis brandinta ąžuolo statinėse
  • 13%

Vynas kilęs iš 60 metų amžiaus vynmedžių kurie mėgaujasi pietryčių ekspozicija. Dirvožemis- kalkakmenis, suteikiantis vynui išskirtinę mineralinę struktūrą. 
Vynuogės buvo rankomis skintos, kruopščiai atrinktos. Po švelnaus ir lėto spaudimo žemo slėgio sąlygomis, sultys natūraliai nusistovėjo 12–16 valandų. Fermentacija vyko 15–20 °C temperatūroje, o vynas brandintas 12 mėnesių 2–3 metų ąžuolo statinėse.

Aromate dominuoja greipfrutų, gudobelės, šviežių žolelių ir baltojo pipiro natos. Skonyje vynas pasižymi apvalumu ir sodrumu pradžioje, vėliau atsiskleidžia įtempta, sūri ir kreidinė struktūra, suteikianti vynui vertikalumo ir ilgaamžiškumo.
2022 metai Sancerre regione buvo išskirtinai šilta ir sausa. Šios sąlygos lėmė ankstyvą derliaus nuėmimą ir mažesnį derlių, tačiau vynuogės pasižymėjo aukšta kokybe, koncentracija ir aromatų intensyvumu. Tokios sąlygos ypač palankios kalkakmenio dirvožemiuose augančioms vynmedžiams, kaip „Le Paradis“ sklype, leidžiant išryškėti vyno mineraliniam charakteriui.

Žiūrėti visą informaciją

Apie gamintoją

Šeimos paveldas ir terroir puoselėjimas Jean-Marie Reverdy & Fils tai šeimos vynininkystės istorija, siekianti net 11 kartų ir besitęsianti nuo XIX a. Jean-Marie kartu su žmona Catherine bei sūnumis Guillaume ir Baptiste gyvena, dirba ir kuria vynus savo vynuogynų apsuptyje, išsidėsčiusiuose aplink vaizdingąją Sancerre kalvą. Jie puikiai išnaudoja pietryčių, pietų sklypus, kur auga Sauvignon Blanc ir Pinot Noir veislės, pasodintos įvairiapusiame dirvožemyje- nuo smėlio „Terres à Silex“ iki kalkingų „Caillottes“ ir kreidinio „Terres Blanches“
Reverdy šeima dirba su tvaresnės žemdirbystės principais 20 virš metų jie stengiasi taikyti atsakingus ūkininkavimo metodus, o 2020 m. netgi gavo HVE (Haute Valeur Environnementale) sertifikatą už aplinkosaugą. Nuokrypio nuo natūralumo nėra: nuo vynuogių atrankos iki spaudimo ir fermentacijos- kiekvienas žingsnis vykdomas itin kruopščiai. Tokiu būdu jų vynuose išlaisvėja tikrasis terroir, kuris pasižymi šviežumu, minerališkumu ir elegancija.