Nikolaihof Aus den Gärten Grüner Veltliner Federspiel Wachau DAC 2022 0,75 l

Nikolaihof – viena istoriškiausių vyninių pasaulyje ir seniausia Austrijos vyninė, kurios istorija siekia beveik 2000 metų, iki romėnų laikų. Mautern kaimelyje įsikūrusi vyninė nuo 1971 metų dirba biodinamiškai, o šiandien visas ūkis yra sertifikuotas Demeter. Šeima vynuogynuose nenaudoja herbicidų, sintetinių pesticidų ar mineralinių trąšų. Nikolaihof filosofija paremta kantrybe ir minimaliu įsikišimu: vynuogės skinamos rankomis, fermentacija vyksta be dirbtinių mielių, o vynai brandinami istoriniame romėnų laikų rūsyje didelėse senose ąžuolo statinėse. Aus den Gärten yra vienas iš kasdieniškesnių ir lengviau prieinamų Nikolaihof vynų, tačiau net ir šiame lygyje išlieka pagrindiniai namų bruožai – biodinaminė vynuogininkystė, spontaninė fermentacija ir gyvas, terroir paremtas vynas.