1 1

Soma Vines

Soma Vines Hang On Pet Nat 2023 0,75 l

Soma Vines Hang On Pet Nat 2023 0,75 l

25,00 €
25,00 €
Išpardavimas IŠPARDUOTA
Mokesčiai įtraukti.
  • Pfalz Vokietija
  • Chardonnay
  • Putojantis sausas vynas, brandintas nerūdijančio plieno talpose
  • 12,5%

Šis natūralus putojantis vynas yra labai ypatingas – jis gaminamas be degoržavimo (undisgorged), todėl nuosėdos ir mielės lieka butelyje, suteikdamos vynui lengvai rūšiuotą, debesuotą išvaizdą ir papildomą tekstūros dimensiją. 2023 metų „Hang On“ pasižymi subtiliais burbuliais ir kreminiu kūnu, kuriame išsiskiria kepto obuolio, baltojo persiko ir lengvų mielių tonai. Skonyje jis yra sausas, su vidutinio ar šiek tiek aukštesnio rūgšties profiliu, kuris suteikia vynui gyvumo ir struktūros bei švarų, pailgą poskonį.

Žiūrėti visą informaciją

Apie gamintoją

Soma Vines yra nedidelis, natūralios gamybos vyno projektas, kurį pradėjo Antoine Lucchesi ir Daisy Merrick. Antoine, kilęs iš Marselio (Prancūzija), studijavo enologiją ir dirbo vyno gamybos srityje įmonėse kaip Sekthaus Griesel Vokietijoje bei Domaine Brand et Fils Prancūzijoje, o Daisy – iš Norwich (UK) – turėjo patirties vyno industrijoje, įskaitant WSET Advanced kvalifikaciją ir darbą Londone bei Niujorke. 2018 m. Soma Vines pradėjo kaip vyno importo ir distributavimo projektas Berlyne, tačiau pamažu išsivystė į savarankišką vyno gamybos iniciatyvą.
Nuo 2023 m. jie nuomojasi ~4 ha vynuogynų aplink Eckelsheim (Rheinland‑Pfalz), dirbdami low intervention principu: spontaninė fermentacija, be filtravimo, be aiškinimo ir su minimaliais (ar jokiais) pridėtiniais sulfatais. Šis požiūris leidžia jų vynams, tokiems kaip Hang On 2023, išlaikyti itin natūralų charakterį – gaivų, tiesiog išraiškingą vaisių profilį su lengvais putojančio vyno burbuliukais, kuriuos gauname neformalaus gamybos metodo rezultatų dėka. Tokio tipo vynai dažnai yra „pet nat“ (tradicinė metodu – fermentacija užbaigiama butelyje), suteikiant natūralų gyvastingumą, žaismingą tekstūrą ir aiškų vietos terroir atspindį. Jie skirti tiems, kurie vertina natūralumo, mažo įsikišimo vynuogynystės ir innovatyvaus, šiuolaikinio požiūrio į vyno gamybą derinį.