1 1

Tempera

Tempera Pyra

Tempera Pyra

23,00 €
23,00 €
Išpardavimas IŠPARDUOTA
Mokesčiai įtraukti.
  • Prancūzija
  • Raudonųjų vaisių sultys, juodoji arbata, pipiras, medus, ąžuolo drožlių infuzija
  • 0%

Aromate Tempera Pyra yra ryškiai išraiškingas ir gana „vyninis“ nealkoholinis gėrimas: dominuoja juodieji ir raudonieji vaisiai – vyšnios, juodieji serbentai, mėlynės – kuriuos persmelkia juodosios arbatos taniniškumas, dūminiai bei medienos (ąžuolo) tonai ir aiškus juodųjų pipirų prieskonis. Burnoje jis struktūruotas, su netikėtai stipria tekstūrine „stuburo“ linija: vaisiškumas suteikia apvalumo, arbata ir prieskoniai – sausumo ir įtampos, o dūminiai bei medienos niuansai sukuria ilgą, šiltą, šiek tiek pikantišką poskonį. Tai labiau gastronominis, nealkoholinis gėrimas nei paprasta alternatyva sultims – sukurtas prie sodrių, charakteringų patiekalų.

 

Žiūrėti visą informaciją

Apie gamintoją

Mauro Colagreco yra argentiniečių kilmės, pasaulinio garso virtuvės šefas, labiausiai žinomas kaip restorano Mirazur (Menton, Prancūzija) įkūrėjas ir vadovas. Mirazur keletą metų buvo įvertintas 3 Michelin žvaigždutėmis ir 2023 m. užėmė pirmą vietą „World’s 50 Best Restaurants“ sąraše. Colagreco kulinarija pasižymi itin kūrybišku požiūriu į skonį, vietos ingredientų supratimą ir gastronominę intuiciją – jo virtuvė jungia jūrą, kalnus, aromatus ir tekstūras taip, kaip retai pavyksta daugeliui virtuvės menininkų.
Arielle Bove – jo verslo partnerė ir bendraautorė Tempera projekto kūrime. Ji yra someljė bei vyno ekspertė, kurios patirtis apima gilią supratimo apie natūralius produktus, fermentacijas ir aromatų balansus sritį. Bove savo žinias derina su Colagreco kūrybiškumu, todėl jų bendras darbas orientuojasi ne tik į aukštos klasės restoranų meniu kūrimą, bet ir į alternatyvių gurmaniškų gėrimų vystymą, tokių kaip Tempera linija, kuri išplečia maisto ir gėrimų derinimo ribas. Mauro Colagreco ir Arielle Bove požiūris nėra vien tik gaminti gėrimus – jų tikslas yra kurti skonio patirtis, kurios veikia kaip skonio architektūra, išraiškingas naratyvas ir emocinis ryšys su valgymo bei gėrimo momentu. Tempera projektas – tai tarsi kulinarijos ir gėrimų sintezė, kurioje gėrimas gimsta iš skonio koncepcijos, o ne vien iš fermentacijos proceso.